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    厨房设备工具和用具管理

    时间:2021-10-12 17:31:11  来源:  作者:
    厨房的工具和一些用具如菜刀这种工具和用具都需要固定的人来管理,要保证有人负责,下面让厨房设备厂家来讲一下厨房设备工具和用具的管理。

    厨房内的所有工具都要做到物物有人管、人人有责任。厨房的内一切特殊工具,如搅拌机和绞肉机刀片等这些工具,要由专人来保管存放, 借用时要做好记录,归还时要好好检查一下。无论什么时候都要必须确保工具和用具的卫生及存放完好。所有的工作人员都要掌握自己所使用工具的正确使用方法。要定期对厨房的工具进行盘点和检查, 损坏或者丢失的要由所责任人来赔偿,如果没有找到责任人,那厨房的人员需要平摊来赔偿。

    以上就是为大家介绍的厨房设备工具和用具管理。

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